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[레시피] 설탕이 들어가지 않은 집에서 만드는 건강한 빵 만들기
[위드인뉴스 홍순애]재료: 밀가루 또는 통밀가루(강력분) 500g, 물 300ml, 소금 2티스푼, 액티브 드라이 이스트 10 ~15g, 엑스트라버진 올리브유 또는 포도씨유 ...11-05 12:04
[레시피] [스트레스 해소에 좋은 요리] 두부 요거트를 곁들인 그래놀라
  [위드인뉴스 이정은]그래놀라 만드는 방법   그래놀라 재료(약 4컵)오트밀 2컵, 피칸 1/2컵, 아몬드 1/2컵, 호박씨 2큰술, 참깨 2큰술...07-11 11:35
[레시피] [소박한 밥상] 건강한 생활을 위한 효소의 섭취와 분류
[위드인뉴스 김성희 치유음식 연구소 소장]효소는 각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 쉽게 말해 모든 생명...06-13 10:42
[레시피] [한 벌 영양, 단순한 요리] 통밀 콩 와플
 [위드인뉴스 김성희 치유 음식 연구소장] Recipe   * 통밀 콩 와플재료 : 통밀가루 100그램, 옥수수 가루 40그램, 불린 콩 20그램, 불린 현미...06-05 10:06
[레시피] [소박한 밥상] '채식 육계장' 채계장 만들기
  [위드인뉴스 김성희 치유 음식연구소 소장]    오늘의 요리 : 채계장 만들기 재료 : 무, 토란, 숙주, 고사리, 표고버섯, 느타리 버섯, ...05-29 09:55
[레시피] [영양만점 채식 요리 배우기] 오트밀 견과
[위드인뉴스 심성애 태강삼육초등학교 방과 후 요리 교사]“요리는 절대로 미천한 과학이 아니다. 그것은 실제 생활에 있어서 가장 요긴한 것 중 하나이다. 이는...05-14 10:52
[레시피] [소박한 밥상] 현미밥 제대로 만드는 법
  [위드인뉴스 김성희 치유음식 연구소 소장]우리가 매일 섭취하는 음식을 통해 에너지를 얻는다. 그 에너지가 만일 부족한 원소로 인해 탄수화물...05-09 10:11
[레시피] [소박한 밥상] '채식 국물', 채수 만들기
    [위드인뉴스 김성희 치유 음식연구소 소장] 채식하려고 결심한 이후 국물은 어떻게 낼까?   재료 : 무(100g), 다시마 (30cm), 짜투리 채...05-02 10:26
[레시피] [소박한 밥상] '시금치와 색깔채소의 맛있는 궁합' 시금치 샐러드
[위드인뉴스 김성희  치유 음식연구소 소장]   재료 : 시금치, 파프리카, 주황색 피망, 홍 피망, 새싹채소, 각종 야채, 들깨, 레몬 &nb...04-24 12:10
[레시피] [약용 식물을 이용한 요리] 단삼(丹蔘) 단호박 샐러드
[위드인뉴스 윤혜영 보건학석사]   제가 사는 대형 학원가 근처에는 일, 이천 원 정도면 사 먹을 수 있는 컵에 파는 양념 치킨, 기름에 전 호떡, 튀긴 ...04-19 14:02
[레시피] [피로를 물리치는 요리] 두릅 고추장 파스타
[위드인뉴스 이정은]  두릅 고추장파스타 만드는 방법 재료(2인분 기준)통밀 스파게티 180그램, 두릅 4개, 새송이버섯 1, 2개, 다진 마늘 1작은술, 다진...04-03 13:25
[레시피] [약용식물과 요리] 간과 숙취에 좋은 헛개나무 열매로 묵 만들기
[위드인뉴스 홍순애 소장]요즘 헛개나무(지구자나무, 호리깨나무라고도 함.)가 열매, 잎, 수피(樹皮), 뿌리까지 간에 좋고, 숙취에 특효라는 선전과 함께 건강 ...03-28 13:00
[레시피] 스트레스 해소에 좋은 두부 요거트를 곁들인 그래놀라
  [위드인뉴스 이정은]그래놀라 만드는 방법   그래놀라 재료(약 4컵)오트밀 2컵, 피칸 1/2컵, 아몬드 1/2컵, 호박씨 2큰술, 참깨 2큰술...03-21 13:49
[레시피] [영양만점 채식 요리 배우기] 바나나 호두 파이
[위드인뉴스 심성애 태강삼육초등학교 방과 후 요리 교사]  호두는 신경 쇠약에 좋은 견과이며 오메가 3, 바타민 B, 무기질이 포함되어 정신건강과 뇌에...03-16 11:25
[레시피] [암을 예방하는 요리] 오색 야채와 렌틸콩을 곁들인 오색 야채 커리
[위드인뉴스 요리 이정은] 오색 야채와 렌틸콩을 이용하여 인도식 커리를 만들어 보자. 콩을 함께 섭취하면 채소만으로 부족할 수 있는 영양소를 보충할 수 ...03-05 11:08
[레시피] [약용식물과 과실] 탱자나무의 익지 않은 과실로 요리 만들기
[위드인뉴스 홍순애 비건키친랩 소장]탱자나무(Poncirus trifoliata)는 산초나무과 또는 운향과 (Rutaceae, 귤과)에 속하는 낙엽 소교목이다. 우리나라 남부의 ...02-21 14:35
[레시피] [약용식물과 요리] 간과 숙취에 좋은 헛개나무 열매로 식혜 만들기
[위드인뉴스 홍순애 비건키친랩 소장]   <식혜> 재료엿기름가루 1킬로그램, 현미찰밥 3공기, 저민 생강 6 쪽, 헛개나무 열매 다린 물 1.8리터 4...02-07 11:12
[레시피] [과실로 요리 만들기] 탱자나무 열매로 만드는 장아찌
[위드인뉴스 홍순애 비건키친랩 소장]  재료 : 탱자 자실 반 컵, 사과 식초 1컵, 간장 1컵, 유기농 설탕 반 컵, 고추장 3큰 술, 조청 3큰 술, 마늘 1작은 ...02-02 11:24
[레시피] [테마 요리] 오감을 즐겁게, 버섯 누룽지탕
[위드인뉴스 이정은 요리]   주재료 : 찹쌀 누룽지 6~8개, 두부 반 모, 양송이버섯 4~5개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 두 줌, 목이버섯 불린 것 50그...01-29 10:29
[레시피] [약용 식물과 요리] 약이 되는 산사자 물김치
[위드인뉴스 홍순애, 더 비건 키친랩소장]   이 열매를 말린 것은 산사, 산사자 또는 당구자(棠毬子)라고 부르는 생(한)약인데 적갈색을 띤 주름이 많...01-24 13:48
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